料理
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クラフト生ビール６種類、水曜日はビアフェスでビールがお得に。
750円(税込)
当店自慢のクラフト生ビール常に６種類。色々な味を取り揃えています。取り扱い27種類以上。当店の生ビールは一番搾りを含め全て樽冷蔵！ビールの劣化を防ぎ工場直送の味わいが楽しめます。毎週水曜日は750円が550円とお得に飲めます！
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Tsubominaはつくね以外にもこだわりをもった料理を提供しています。
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ふわふわでしかもジューシーな味わいです。10種盛のバージョンをぜひお楽しみください。２.店長が長浜市場に勤めていたこともあり新鮮なお魚を直送。4。牛肉も黒毛和牛ローストビーフや、バターステーキなどビールにピッタリ！
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特製かにメニュー
メニューによる
生タラバガニの地獄蒸しをはじめ生ズワイガニのお刺身、天ぷら、ズワイガニとカニみそ和え和え、味宝卵チャーハンズワイガニあんかけなど創作料理も含めて提供しています。その日のおすすめはお店までお問い合わせください。092-39-5111 その他食べたい物をできる限りお作りします。
◆一品料理◆
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日本一のせいろそば
528円(税込)
一人前
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揚げ出し豆腐鯛だし野菜あんかけ
638円(税込)
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ブリの白子ポン酢
660円(税込)
◆絶品串焼き◆
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フランス産岩塩で串焼きメニュー
180円～
店長こだわりのフランス産岩塩と色々なお店で修業した集大成で作ったオリジナル焼き鳥のたれで直火焼きして香ばしい。愛情込めて焼くので楽しみにお待ちください。スペイン産豚バラ串、豚みそ下がり串がお得です。
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おまかせ串焼き盛合せ（5本）
980円(税込)
愛情込めて焼き上げますので、少々お時間頂きます。フランス産岩塩と店長オリジナル焼き鳥のタレで提供しています。
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砂ずりねぎま串
200円(税込)
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限定白レバー串
250円(税込)
なかなか出回っていない珍しいレバーです。濃厚でトロッとした食感。
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とろとろカマンベールチーズ串★女性に大人気！
360円(税込)
トロトロカマンベールにハチミツをつけて召し上がって下さい
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希少白レバーのこころ串焼き
280円(税込)
当店でさばいた白レバーについているハツを使用。一キロで約５本ほどしかとれません。貴重です。あったら是非ご注文ください。
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名物サクサク鶏皮串
180円(税込)
当店自慢の手作り焼き鳥のタレです召し上がって下さい。
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ジューシー★全米No.1ウインナー
308円(税込)
ジューシーでウインナー好きには絶対食べてほしい！
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パリッと豚足の網焼き
495円(税込)
コトコト4時間煮た豚足。トロトロ。ぜひ召し上がって下さい。
◆おすすめメニュー◆
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熊本名物馬刺し（霜降りや赤身刺しがあります。）
1780円から
大人気メニュー！！※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
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小樽名物若鶏半身素揚げ（約５００ｇ）
1,280円(税込)
特製の小樽名物漬け込みたれに丸一日骨付き鳥の半身を漬け込みして低温調理を6時間。オーダーがはいって衣を付けずそのまま素揚げ。余分な脂もつかずヘルシーで皮はパリパリ。中はホクホク、ふっくら。味が染み込んでいてそのままでも美味しい。それを当店おススメのこだわりの塩の中からお選び下さい。１，アンデス産ピンクソルト ２．淡路の藻塩 ３．抹茶ソルト ４，わさび塩
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鹿児島名物トリタタキ
950円(税込)
鹿児島から取り寄せしてます。大人気メニュー！！※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
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日本一高級な鴨。河内鴨のもも肉の網焼き
1,738円(税込)
大阪松原産、最高級【河内鴨】1日200羽限定で販売。G20大阪サミットの食材に採用されて「日本で一番高級な鴨肉」と呼ばれるまでになったようです。生でも食べれるほどこだわり。臭みもなく噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。一度食べてば鴨肉の概念がくつがえされる。ぜひお召し上がりください。
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【数量限定自家製ローストビーフ】◇黒毛和牛愛情ローストビーフ
1,380円(税込)
天草の天然塩、香草、にんにくでしっかりと下味をつけてから表面をこんがりと焼いてから低温でオーブンでじっくりと焼き上げました。柔らかくジューシーでしっとりとした肉質。黒毛和牛ならではの奥深い味わい。使用している部位も希少部位のとうがらしを使用。４０KGある牛からKGほどしかとれない希少部位になります。他では味わえないこの美味しさ。店長おすすめの逸品です。数に限りがございます。
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一押し！極上軟骨入り月見つくね（全１３種類あります。）
275円(税込)
外側はサクサク食べたらとろけるような食感。軟骨入りでコリコリふわふわ極上つくねに、2時間野菜をすりおろして煮込んだ特製焼鳥タレと魚粉とパプリカを飼料に徹底管理で美味しさを追及した和玉子。このコラボは最高！まさに極上です！他のつくねよりお時間頂きます。
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牡蠣大好き集まれー！牡蠣メニュー揃えました。
750円(税込)
さっぱり生牡蠣ポン/焼き牡蠣
◆長浜魚市場直送鮮魚メニュー◆
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有頭大海老の鉄串焼き（1尾）
380円(税込)
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げんこつサザエつぼ焼き
650円(税込)
２００ｇ！
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お刺身盛り合わせ 5種・
680円(税込)
※仕入れによって魚種は変わる為、お尋ねください。
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豪快刺身盛り合わせ※前日予約
ご予算に応じます。
お好きな魚、食べたい、食べさせたい。そんな思いを叶えます。お祝いに。活き鯛の姿造り。車海老の活かして刺し盛りもできます。
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鯛の昆布〆炙り刺岩塩添え
968円(税込)
福岡魚市場直送鮮魚。皮目に天草の天然塩をふって香ばしくあぶりました。その他その日のおすすめ鮮魚のお刺身も取り揃えております。
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魚市場直送脂ののったトロサバ塩焼き
528円(税込)
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伊勢海老の活き造り ※二日前要予約
時価（仕入による）
福岡魚市場で競り落Iとされたばかりの伊勢海老を活き造りに。みがぷりぷりで最高です。
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鯛めし
450円(税込)
市場直送鮮魚使用。お店の手作りです。漬物・味噌汁付。お弁当も販売しています。自宅へのお土産にもいかがでしょうか。
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ブリカマの塩焼き
時価
天草の天然塩が美味しいブリカマを更においしく仕上げています。
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熟成ごまかんぱち
968円(税込)
◆つくねメニュー◆
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極上生つくね盛り合わせ 7種盛
1,540円(税込)
地産地消！博多地鶏、糸島豚を使用した極上軟骨つくね。オーダーが入ってから焼きます。ジューシーで深い味わい。お得で楽しめる盛り合わせ☆自家製のつくねはリピーター続出！ふわふわでやみつきになります♪
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極上生つくね盛り合わせ 5種盛
1,125円(税込)
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◇極上生つくね盛り合わせ 3種盛
690円(税込)
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ネギおろしポン酢
290円(税込)
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バジルクリーム
240円(税込)
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明太子マヨネーズ
290円(税込)
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いろいろとろーりチーズ
290円(税込)
チェダーチーズ、シュレッドチーズ、パルミジャーノ、モッツァレラなど色々なチーズでトッピング！
◆前菜・ちょこっとメニュー◆
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まぜまぜ半熟玉子とポテトサラダ
495円(税込)
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クリームチーズ奴
495円(税込)
◆フライメニュー◆
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自家製若鶏の唐揚げスイートチリソース添え
638円(税込)
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ポテトフライ
480円(税込)
レギュラー380円
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アジフライ
680円(税込)
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寒ブリのから揚げ野菜あんかけ
780円(税込)
◆サラダ◆
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気まぐれ野菜サラダ
820円(税込)
◆デザート◆
